La séptima sesión de Operación Consolida 2024 fue en la empresa Chocolates Valor, en Villajoyosa.
El presidente de Jovempa Federación, Alfonso Calero junto con el presidente de Jovempa Marina Baixa, Alejandro Gomez dieron la bienvenida y agradecieron a Pedro López, presidente ejecutivo de Chocolates Valor, su disposición para acoger esta sesión.
Con Pedro López pudieron conocer los inicios de la empresa constituida en 1881 por Valeriano López LLoret, a quien llamaban Valor de ahí el nombre de la empresa. Más de 140 años de aciertos y también errores, de crisis, innovación, desarrollo hasta convertirse en el mayor referente en chocolates. Nos dejó varios aprendizajes, entre ellos: estima, pasión y prudencia, conceptos muy necesario para el buen desarrollo de una empresa. Los participantes pudieron conversar con Pedro y transmitirle sus inquietudes.
Con Nieves Esquembre vimos el área de marketing, en la que Valor a destacado con «El placer adulto» desvinculando el chocolate a los niños. Pudimos ver el último anuncia publicitario.
A continuación visitamos el Museo del Chocolate creado en 1998, reconocido por la Generalitat Valenciana en 2008 como Museo Valenciano del Chocolate. En su día fue la pequeña fábrica familiar, y donde conocimos el proceso de elaboración del chocolate y toda la historia de Chocolates Valor desde su nacimiento hasta la actualidad. Recientemente el museo ha ampliado una zona recreada por El Taller de Piñero.
Finalizamos la visita con una degustación de sus mejores chocolates.
Agradecemos la amabilidad y disposición de Pedro López, Nieves Esquembre y todo su equipo para hacernos una sesión muy cercana y formativa.